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新味醬油食品工廠-農產品
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店家描述

新味醬油 × 花蓮在地百年老店 洄瀾味.新醬味

新味醬油
為東部目前碩果僅存的手工日式傳統醬油釀造工廠,早年以「珍芳醬油工廠」為名,並以醒目的「虎標」Logo為品牌形象,現今仍高掛於嶄新店鋪,與一旁家傳的釀造木桶成為新味醬油的醒目地標,現任醬油廠由「第三代許桓巽」接手近百年的家業,保留古法釀造繁複的工序,從選豆、蒸豆、下菌種再到下缸,得歷經一年的自然發酵熟成,更發展出各式手作課程,如DIY手做豆腐乳、滷肉體驗,也積極開發新產品,做為花蓮伴手禮的新選擇再適合不過。
近年更推出有機醬油系列,原料選用種植於花蓮潔淨無污染土地上的有機黃豆及有機小麥,本款亦為市面上唯一完全使用全花蓮物產孕育而生、專屬於花蓮美味的醬油。

服務專線:03-8323068
門市地址:花蓮縣花蓮市博愛街134號

營業項目

✦ 經典與人氣醬油系列
•有機醬油:採用種植在花蓮潔淨無污染土地上的有機黃豆及有機小麥,無加糖,無添加物,只有用時間發酵而成的美味。
•鳳梨醬油:使用花蓮本地友善黃豆,加入瑞穗富源的鳳梨,散發鳳梨的果香,其口感帶有酸甜的層次口感。
• 鰹節醇淬(柴魚醬油):來自花蓮土地與海洋的真誠獻禮,新鮮鰹魚,細火慢熬製成甘醇濃郁的柴魚精華,淬煉成層次豐富、風味深邃的極品調味料。
• 海淬醬油:採用海洋深層水釀造,帶有鮮甜海味,適合蒸魚、海鮮沾醬、拌涼麵。
• 初榨醬油(360天熟成極純無添加):使用發酵一年的豆醬,初次壓榨,香氣最為濃郁,適合炒菜、滷肉、日式料理。

✦ 在地特色醬油 / 豆腐乳
•花蓮有機米醬油
• 紅藜醬油:結合花蓮在地紅藜特色釀造。
• 柚子醬油
• 山苦瓜醬油
•初榨醬油膏
• 豆腐乳系列:原味豆腐乳、柚花茶豆腐乳。

✦ 其他食品與禮盒
• 醬油米果系列
• 禮盒與組合:如洄瀾禮盒、海淬+紅藜禮盒組、紅藜+醬油膏禮盒組、初榨+紅藜禮盒組、三加一綜合好禮組等。

新味醬油 - 花蓮百年醬油老店 | 醬油禮盒 | 豆腐乳

網站
https://www.hsinwei1927.com

公司信箱

hsinwei1927@gmail.com

地址

花蓮縣花蓮市博愛街134號

營業時間

上午 09:00 - 晚上 21:00