含豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素、碳水化物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B、E,脂肪中含亞油酸多,營養價值高
含豐富的亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C,南瓜子氨酸等成分
含脂肪和蛋白質、糖類、維生素A、維生素E,卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分
富含鎂,有助維持骨骼健康。並含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量Omega-3脂肪酸
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